Deze saus maak je zoals mayonaise, maar met echte boter ipv met olie. Hierdoor stijft de saus op en smelt ze op de hete asperges. Heerlijk!
Je hebt nodig: 2 hardgekookte dooiers, 2 verse dooiers, zout en 200 gram echte boter.
Prak 2 hard gekookte eierdooiers fijn met een vork en meng ze met 2 lopende eierdooiers en wat zout. Voeg hier langzaam roerend de gesmolten boter bij, net als bij mayonaise. Laat opstijven in de koelkast.
Smakelijk vanwege Greet en Lies!
Hebben jullie een verrassend recept met asperges? Stuur het door naar samensterkbuurtwerking@gmail.com en we plaatsen het op de blog!
Samen Sterk 