Asperges worden uitgeplant vanaf maart. Ze staan graag ruim, wat wil zeggen dat je ze best niet te dicht tegen elkaar zet. De beste afstand in de rij tussen de planten is 25 cm – 30 cm en tussen de rijen 1,60 m. Zo geef je de wortels voldoende ruimte om uit te groeien tot stevige en sterke planten. Na het tweede jaar kan je de planten ophogen en de asperges beginnen te oogsten. Elk voorjaar worden de planten wat opengelegd en bemest en wordt er zand toegevoegd indien de grond te hard is.
Je kan oogsten van zodra de witte kopjes zichtbaar worden. Met een speciaal aspergemes worden de stengels eruit gehaald. Op de foto zie je Greet in haar moestuin. Men kan oogsten tot 15 juni of totdat de asperges te dun worden.
Samen Sterk 