Pasta met zeekool en basilicumroomsaus

Je hebt nodig: 400 g spaghetti, 500 g zeekool, 2 dl room, 25 g parmezaanse kaas, 1 el fijngehakte basilicum (of meer als je van de smaak houdt), peper, zout en nootmuskaat

Kook de zeekool beetgaar in lichtgezouten water. Breng de room aan de kook. Neem van het vuur en roer er de kaas en de basilicum onder. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kook de pasta al dente. Giet af en meng de 3 onderdelen onder elkaar.

Voor wie een vegan versie wenst : vervang de room door soyaroom en de kaas door edelgistvlokken.